Hoffen fleischwolf

Varikosette

Ein Fleischwolf ist so nichts Neues wie eine Maschine, mit der rohes, gekochtes oder gefrorenes Fleisch zerkleinert und verarbeitet wird, das zur Weiterverarbeitung (Wurstherstellung gewonnen wird. Denn das Gerät wird in Hotels, Restaurants, Supermärkten, Gastronomiebetrieben und Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen eingesetzt, wo die Menge des zu bearbeitenden Körpers unglaublich viel schneller ist als im häuslichen Bereich, die Abmessungen (Hals mit Förderschnecke und Schneidsets, Netze, Abdrückklingen, Messer und Parameter (Leistung (Siebdurchmesser, Rotationsgeschwindigkeit, Halsöffnung, Kraft, Leistung muss der Fleischwolf den Anforderungen des Verarbeiters entsprechen.

Ein breites Sortiment von Wölfen auf dem Markt ermöglicht die Auswahl eines geeigneten Geräts für die Bedürfnisse der Einrichtung, da die letzte Phase der Zubereitung des Geschirrs verkürzt wird (ein Dutzend Kilo für eine Weile zerquetscht und keine große körperliche Anstrengung erfordert. Wölfe haben eine einfache Struktur, die Elemente können leicht demontiert werden, was die Wartung, den Reinigungsprozess und das Reinigen erleichtert und die hygienischen Bedingungen verbessert. Die Herstellung einer Schüssel aus Edelstahl oder Aluminiumlegierungen bestimmt die hohe Festigkeit der Maschine. Wie alle im Lebensmittelbereich angebotenen Geräte müssen Wölfe die Bedingungen für Vertrauen und Hygiene am Arbeitsplatz schaffen. Wolfs Betrieb - das zu mahlende Fleisch wird in den Mund gegeben und dann nach dem Pressen, z. B. mit einem Polypropylenkolben, in die Arbeitsschraube und von dort zur Schneideinheit gedrückt. Die Schneideinheit drückt den Körper in die Maschen und schneidet dann mit eingebetteten Messern. Nach dem Zerkleinern wird das Fleisch mit der Füllung kombiniert, dann in einer Hülle oder Vakuumverpackung verpackt und in Bezug auf die Art des Endprodukts - kaltes Fleisch oder vakuumverpacktes Fleisch - einer weiteren Verarbeitung unterzogen. Abhängig von der Fleischsorte werden Netze mit neuem Maschendurchmesser und Messer platziert. Wölfe können mit neuem Zubehör ausgestattet werden, das beispielsweise das Füllen von Wurst, Gemüse und Käse gewährleistet. Dies ist ein bekanntes Gerät, das zu einfachen Preisen billig ist und in gastronomischen Betrieben nützlich ist, wo die Herstellung von Wurstwaren oder Fleischgerichten nicht für einen solchen Unterschied besteht, wie in den großen Produktionsanlagen. Es ist eine Garantie für gesündere Produkte, die keine Konservierungsmittel oder neuen Verstärker enthalten.