Fleischwolf

Der Leibwolf ist nichts anderes als eine Maschine zum Zerkleinern und Zerkleinern von rohem, gekochtem oder gefrorenem Fleisch, das nach Weiterverarbeitung (Wurstherstellung gewonnen wird. Da das Gerät in Hotels, Restaurants, Supermärkten, Gastronomiebetrieben und Großküchen eingesetzt wird, in denen die Menge des verarbeiteten Fleisches weitaus höher ist als im Haushalt, sind Abmessungen (Kehlen mit Förderschnecke und Schneidgarnituren, Gurken, Messer und Parameter (Effizienz , Siebdurchmesser, Drehzahl, Öffnung, Leistung, Stromversorgung für Fleisch zu Fleisch müssen den Anforderungen des Verarbeiters entsprechen.

Artrovex

Die große Auswahl an Wölfen auf dem Markt geht an die Auswahl des richtigen Gerätes für die Bedürfnisse der Einrichtung, da zum gegenwärtigen Zeitpunkt beim Studium des Geschirrs (Zerkleinern eines Dutzend Kilogramms für eine Weile keine hohen körperlichen Belastungen anfallen. Wölfe haben eine einfache Form, die Elemente können schnell demontiert werden, was den Service, den Reinigungsprozess und die Aufrechterhaltung der Sauberkeit erheblich erleichtert, zur Verbesserung der Hygienebedingungen beiträgt. Das Gerät wurde aus Edelstahl oder Aluminiumlegierungen gefertigt, eine hohe Leistungsklasse bestimmt die hohe Festigkeit der Maschine. Wie alle Geräte im Lebensmittelbereich müssen Wölfe das CE-Vertrauen und die Arbeitshygiene erfüllen. Der Betrieb des Wolfsfleischs zum Zerkleinern wird in den Hals gegeben, und nach dem Pressen mit beispielsweise einem Polypropylenkolben wird es in die Arbeitsschraube und von dort in die Schneideinheit gedrückt. Die Schneideeinheit drückt den Körper in das Netz des Netzes und schneidet es dann mit eingebetteten Messern. Das Fleisch wird nach dem Zerkleinern mit Füllung gefaltet, dann in Hüllen oder Vakuumverpackungen verpackt und je nach Art des Endprodukts - Würste oder rohes vakuumverpacktes Fleisch - weiterverarbeitet. In Bezug auf die Fleischart werden eine neue Maschenweite und Messer verwendet. Wölfe können mit entgegengesetztem Zubehör arrangiert werden, um beispielsweise Würste zu füllen, Gemüse und Käse zu hacken. Dies ist ein großartiges Gerät, einfach zu klaren Preisen, das in der Gastronomie eingesetzt wird, wo die Herstellung von Wurst- oder Fleischgerichten nicht so wichtig ist wie in Produktionsstätten für schnelle Produktion. Es garantiert gesündere Produkte, die keine Konservierungsstoffe und auch keine anderen Verbesserungsmittel enthalten.